韮（ニラ） 昨年より 二週間ほど遅れて咲き出した 「韮（ニラ）」のお花たち お野菜として有名なあの「韮（ニラ）」が こんなに綺麗なお花を咲かせるのを知ったのは昨年のこと 今年も咲くのを楽しみにしていた 清々しくって 眩しいほど真っ白なお花 もとユリ科ご出身だけあって 端正な 夏の終わり頃から道端で毎年、目につくよう になるニラの花も何本も群れていると可憐で 美しい花です。 独特の臭気があるため精進料理などでは使っ てはいけない食材となっていますが、この臭 気の素となっているアリシンは、血栓を出来 難くし、緑色の葉にはβカロテンを始め豊富 な ニラの花の匂いは 花 1738 2 畑のニラが満開だ。 「きれいな花だな」なんて言っている場合ではない。 食材の"花ニラ"は、ツボミがついたニラのこと。 開花したニラはトウが立っている。 つまり、収穫期を見逃した怠惰の証しだ。 ところ
ニラ 韮 の名称とニラの花 らいちゃんの家庭菜園日記
